Aumentan las intenciones de compra de tilapia en el mercado europeo, los minoristas se centran en la

Desde la guerra de Ucrania, los precios mundiales del bacalao han aumentado considerablemente y la incertidumbre en la cadena de suministro ha aumentado día a día. El mercado europeo ha comenzado a buscar alternativas al pescado blanco silvestre y la tilapia de cultivo ha entrado en el campo de los minoristas.

Alois Hofbauer, uno de los proveedores internacionales de tilapia le dijo a UCN: "Los clientes están llamando a la puerta para hablarnos sobre el mercado de tilapia, que nunca antes se había visto en Europa".

Por el lado del mercado, los compradores europeos también tienen requisitos especiales para la sostenibilidad del producto y el bienestar animal.Por ejemplo, el equipo de Alois Hofbauer ha lanzado un dispositivo corona más fácil de usar, abriendo la puerta a los mercados del Reino Unido y Alemania.

"Todos los mercados de Europa se están abriendo debido a factores geopolíticos, y el interés del mercado por la tilapia comenzó incluso antes de la guerra entre Rusia y Ucrania". problema de la cadena. Las materias primas del bacalao de Noruega y Rusia se envían a las plantas procesadoras chinas, y luego se venden a Europa y los Estados Unidos. Deben pasar una serie de estrictas inspecciones y cuarentenas, lo que resulta en un aumento sustancial de los costos; al Al mismo tiempo, la presión sobre los costos de flete ha existido durante mucho tiempo, para los Estados Unidos, el costo puede llegar a $ 25,000.

La tilapia es apta para muchas recetas, su diversidad funcional comestible y su excelente respuesta en el mercado estadounidense han sentado las bases para su atractivo en el mercado europeo.

Hofbauer dijo que la tilapia congelada también está disponible en las tiendas Costco, WM Morrison y J Sainsbury del Reino Unido, y algunos minoristas alemanes importantes también han expresado interés en comprar.