¿Por qué el mundo necesita tilapia?

El mundo tal como lo conocemos hoy en día alberga a más de 800 millones de personas con desnutrición crónica. Este es un problema grave, especialmente cuando la población humana no muestra ningún signo de disminución, y se pronostica que para 2050 seremos 9.600 millones. Al mismo tiempo, los recursos naturales que ofrece nuestro planeta no son ilimitados, y la mayoría están siendo sobreexplotados o envenenados.

El mundo necesita comer, todos los días.

Hay varias buenas razones por las que la tilapia puede ayudar a que este problema desaparezca. 

Es barato, es abundante, tiene una buena fuente de proteína magra y aunque no es rico en ácidos grasos omega-3 como lo encuentras en el salmón.

No hay duda de que los ácidos grasos omega-3 son beneficiosos para la salud. Pueden reducir los niveles de triglicéridos en la sangre y aliviar el dolor y la rigidez de las articulaciones asociados con la artritis reumatoide. Incluso podrían ayudar con la depresión, el asma, el TDAH, el Alzheimer y la demencia. Incluso parece que un ácido graso omega-3, DHA, puede ser importante para los bebés en desarrollo.

Una sola porción de cuatro onzas de tilapia contiene alrededor de 200 miligramos de ácidos grasos omega 3. Se pueden encontrar cantidades similares en el bacalao, el eglefino, el dorado y el atún de aleta amarilla. Incluso los camarones, la langosta y las vieiras pueden proporcionar 200 miligramos de omega 3 por porción. .

En comparación, la tilapia contiene 3 partes de omega 3 y 4 partes de omega 6, o 3: 4. Una vez más, solo estábamos hablando de un solo alimento: las almendras, las nueces, las semillas de calabaza y de girasol contienen mucho más omega 6 por persona. porción que la tilapia, al igual que la mayoría de los aceites de cocina, aderezos para ensaladas y mayonesa.Y no sería justo dejar de lado el hecho de que las costillas de res, el cordero, la leche, el queso, la mantequilla, los muslos de pollo, el pavo y la carne de cerdo son más altos en omega -6 que la tilapia. Y como si eso no fuera suficiente, puede incluir papas fritas, aros de cebolla, sándwiches y atún a la lista de alimentos más altos en omega-6 que la tilapia. Y finalmente, chips de maíz, hojaldres de queso, papas fritas (incluida la grasa reducida), chips de tortilla, brownies, muffins de arándanos, galletas integrales e incluso Twix Bars. Lo que hace que uno se pregunte por qué cada año hay otra celebridad menor invitada en Dr.Oz diciéndoles a todos que la tilapia es mala para la salud.

Aquí hay muchos beneficios que te brinda la tilapia, además de los descritos anteriormente, como un pescado bajo en grasa y bajo en calorías, la tilapia es muy nutritiva para personas de la tercera edad y personas que padecen enfermedades crónicas, reduce los niveles de colesterol y triglicéridos, mejora nuestro sistema inmunológico. y evita que nuestro cuerpo envejezca a través de la reparación celular.También ayuda a reducir el peso ya que se potencia el proceso de quema de calorías y se mantiene adecuadamente la actividad metabólica.Por último, pero no menos importante, todos estos factores contribuyen a combatir la obesidad.El riesgo de osteoporosis puede disminuir debido a la riqueza de Tilapia en vitaminas, minerales y proteínas que tienen un papel en la formación de huesos más sanos.

La tilapia se encuentra entre las opciones más asequibles para aumentar el consumo de pescado y ya no se considera "la comida chatarra del mar" o "peor que las donas y el tocino". Estas sugerencias mal informadas se rompieron después de que más de una docena de médicos se reunieran en una coalición internacional y aclaró que la tilapia es evidentemente parte de una dieta saludable, hoy no hay duda de que “no hay absolutamente ninguna razón para tirar la tilapia a la basura”.