El mundo tal como lo conocemos hoy en día alberga a más de 800 millones de personas con desnutrición crónica. Este es un problema grave, especialmente cuando la población humana no muestra ningún signo de disminución, y se pronostica que para 2050 seremos 9.600 millones. Al mismo tiempo, los recursos naturales que ofrece nuestro planeta no son limitados, y la mayoría están siendo sobreexplotados o envenenados.
El mundo necesita comer, todos los días.
Hay varias buenas razones por las que la tilapia puede ayudar a que desaparezca este problema: es barata, abundante, tiene una buena fuente de proteína magra y, aunque no es rica en ácidos grasos omega-3 como los que se encuentran en el salmón, cuando agrega tilapia a otros ingredientes frescos de origen vegetal y lo prepara con aceite de oliva, se le presenta una comida saludable con los mismos ácidos grasos esenciales omega-3 por los que el salmón es tan valioso.
La tilapia se cultiva en todo el mundo desde hace muchos años y, sin embargo, se han planteado preguntas ocasionales en contra de la piscicultura, es importante comprender que todas las condiciones ambientales pueden y deben controlarse para criar peces en un ambiente acuático saludable. drogas, hormonas, antibióticos, contaminantes del agua, etc. Todo piscicultor puede ser responsable de criar Tilapia o cualquier otro pez en un ambiente sano y seguro, listo para ser consumido.
Como este pescado es bajo en mercurio y otras sustancias venenosas, la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) incluyó a la tilapia, en 2017, como una de las mejores opciones para niños mayores de 2 años y mujeres embarazadas o lactantes. lo hace más interesante para los niños y para aquellos que no gustan de un fuerte sabor a pescado.
Son muchos los beneficios que te brinda la tilapia, además de los descritos anteriormente, al ser un pescado bajo en grasa y bajo en calorías, la tilapia es muy nutritiva para personas de la tercera edad y personas que padecen enfermedades crónicas, reduce los niveles de colesterol y triglicéridos, mejora nuestro sistema inmunológico y evita que nuestro cuerpo envejezca a través de la reparación celular.También ayuda a reducir el peso ya que se potencia el proceso de quema de calorías y se mantiene adecuadamente la actividad metabólica.Por último, pero no menos importante, todos estos factores contribuyen a combatir la obesidad.El riesgo de osteoporosis puede disminuir debido a la riqueza de Tilapia en vitaminas, minerales y proteínas que tienen un papel en la formación de huesos más sanos.
En general, la tilapia es una excelente opción para mejorar su salud, aunque le recomendamos que varíe su consumo, al igual que con todos los demás tipos de pescado. Variar los tipos de pescado que come asegurará la amplia gama de beneficios para la salud.
Con una sola ración de Tilapia tendrás:
- 36% Calorías
- 9 g de calcio
- 7mcg de folato
- 5 mg de magnesio
- 3 mg de niacina
- 2g de ácidos grasos Omega-3
- 84 g de ácidos grasos Omega-6
- 2 mg de ácido pantoténico
- Proteína 3g
- 106 mg de potasio
- 2 mg de selenio
- 2 mg de vitamina E
- 5 mcg de vitamina B12 [7]
La tilapia se encuentra entre las opciones más asequibles para aumentar el consumo de pescado y ya no se considera "la comida chatarra del mar" o "peor que las donas y el tocino". Estas sugerencias mal informadas se rompieron después de que más de una docena de médicos se reunieran en una coalición internacional y aclaró que la tilapia es evidentemente parte de una dieta saludable, hoy no hay duda de que “no hay absolutamente ninguna razón para tirar la tilapia a la basura”.
A la hora de elegir Tilapia o cualquier otro pescado, tienes a tu servicio diferentes tipos de ingredientes premium y deliciosos para elegir y darle el sabor que tu paladar necesita, al alcance de todos, incluso de aquellos que están confinados a una dieta específica.
Una buena manera de cocinar Tilapia es no más de cinco minutos por cada 1,30 cm (0,5 pulgadas) de grosor. Las formas más saludables de prepararla es a la parrilla, al horno o en una sartén.
Ding, ding – ¡Hora de comer!
Referencias:
[1] – http://www.fao.org/3/a-i3720e.pdf
[2] – http://www.berkeleywellness.com/healthy-eating/food/food-safety/article/truth-about-tilapia
[3] – https://www.livestrong.com/article/377292-is-tilapia-fish-healthy/
[4] – http://aquabestseafood.com/benefits-tilapia-fish-health/
[5] – https://www.fda.gov/downloads/Food/ResourcesForYou/Consumers/UCM536321.pdf
[6] – https://www.aboutseafood.com/tilapia-nutrition/
[7] – https://www.naturalfoodseries.com/13-benefits-tilapia/
[8] – https://www.underwatertimes.com/news.php?article_id=29401038617
