El mercado de vieiras de EE. UU. llena el vacío interno al apoyarse más en Japón y otros países.

Estados Unidos está mirando más a Japón, Argentina y China para ayudar a satisfacer su apetito por las vieiras, revelan los últimos datos comerciales de la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica (NOAA). En total, EE. UU. importó 17 903 toneladas métricas de vieiras de EE. UU.

En general, EE. UU. importó 17.903 toneladas métricas de vieiras de EE. UU., 2.883 toneladas (19 %) más, durante los primeros siete meses de 2022 que durante los primeros siete meses de 2021 y gastó $ 261,1 millones (49 % más) en ellas , según la NOAA. El promedio general de $14,59 por kilogramo gastado en vieiras fue un 25% más alto que hace un año.

Japón fue el más dominante de los países de origen durante el período más reciente, con una participación de mercado del 33%.

EE. UU. importó 5.802 t de vieiras por valor de 118,8 millones de dólares de la nación del Pacífico durante los primeros siete meses de 2022, un aumento del 159 % en volumen y un aumento del 209 % en valor en comparación con los primeros siete meses de 2021. Eso incluye 388 t de vieiras por valor de 6,8 millones de dólares solo en julio, un precio medio de 17,40 dólares/kg.

En comparación, EE. UU. importó 260 t de vieiras por valor de 5,1 millones de dólares desde Japón en julio de 2021, pagando un precio promedio de 19,50 dólares/kg, un 11 % más.

El precio mayorista de las vieiras japonesas ha caído en los últimos meses, confirma la hoja de precios del 8 de septiembre de Urner Barry, que enumeraba 14/16 vieiras secas japonesas a un rango de precios promedio de $16,75-$17,00/lb, un 36 % menos que el rango de precios promedio de $26,25-$46,75/lb informado el 11 de enero de 2022. ...

Sin embargo, las vieiras de China apenas han bajado de precio desde principios de año. UB informó tamaños 80/100 a $6,00-$6,25/lb el 8 de septiembre, un 4% menos que el rango de precios de $5,75-$6,00/lb informado el 11 de enero.

China ocupó el 23 % del mercado de importación de EE. UU. por volumen (4.162 t con un valor de $ 25,6 millones) durante los primeros siete meses de 2022, Argentina el 16 % (2.814 t con un valor de $ 23,6 millones) y Canadá el 15 % (2.745 t con un valor de $ 67,6 millones), completando los cuatro primeros.

Como explicó anteriormente Undercurrent, las vieiras desembarcadas en los EE. UU. y Canadá son principalmente vieiras del Atlántico (Placopecten magellanicus), mientras que las que se desembarcan en Japón son principalmente de la variedad del Pacífico (Patinopecten yessoensis). Algunos prefieren y están acostumbrados a comer vieiras del Pacífico, diciendo que tienen un sabor más dulce y una textura más seca.

China solía ser la mayor fuente de vieiras importadas de EE. UU., y le enviaba vieiras de bahía (Argopecten irradians), una variedad más pequeña y mucho más barata que a menudo se usa en comidas de valor agregado, incluidas sopas y rellenos. Sin embargo, los aranceles cobrados como resultado de la guerra comercial entre Estados Unidos y China, que comenzó en 2018, han frenado enormemente la llegada de esas vieiras.

Apetito de sobra

El impulsor obvio detrás del aumento de la importación de vieiras de EE. UU. fue una reducción en los desembarques nacionales como resultado de los cambios realizados por el panel regional de pesca y la NOAA en los límites de viaje.

Como se informó anteriormente, entre el 1 de abril y el 31 de agosto, los primeros cinco meses de la temporada 2022, la flota de acceso limitado de EE. UU. desembarcó 18,9 millones de libras de vieiras, un 27 % menos que los 25,8 millones desembarcados durante los primeros cinco meses de la temporada 2021. temporada, según datos de la NOAA. Esa es una diferencia de 6,9 ​​millones de libras o 3.130 toneladas menos de vieiras nacionales, un déficit mayor que el que ha llenado el volumen de importación adicional.

Al mismo tiempo, EE. UU. también exportó más vieiras, según revelan los últimos datos comerciales de la NOAA. Envió 1.979 toneladas por un valor de 45,2 millones de dólares a otros 50 países, un aumento del 8 % en volumen y un aumento del 14 % en valor en comparación con las vieiras exportadas durante los primeros siete meses de 2021.

El destino más popular para las vieiras estadounidenses fue la Unión Europea y el Reino Unido, que combinados capturaron 1.015 toneladas por valor de 22,1 millones de dólares, un aumento del 66 % en volumen y del 64 % en valor.