Jugadores de Tilapia debaten sobre el futuro de la industria

Cincuenta actores principales en la industria mundial de la tilapia fueron recibidos en una conferencia en Egipto el mes pasado, por el gigante de alimentación Skretting. El evento fue convocado para discutir formas de estimular el aumento de la producción y la productividad, e incluyó visitas a una planta de alimentos para peces de Skretting, así como a la Unidad de Investigación Nutricional de Worldfish en El Cairo.

La industria mundial de la tilapia se ha expandido rápidamente en las últimas décadas, pasando de ser una preocupación rural a pequeña escala que alimenta a las poblaciones locales, a ser una de las más grandes y productivas del mundo.

Este pez es ahora la segunda especie de cultivo más importante del mundo, por lo que es una de las mejores historias de éxito de la acuicultura. La cosecha anual de tilapia se estima actualmente en alrededor de seis millones de toneladas métricas, con un valor en exceso de USD 9,8 mil millones (EUR 8 mil millones), que es considerablemente más que la producción anual de salmónidos y camarones.

China, Indonesia y Egipto son actualmente los tres principales productores acuícolas de tilapia, y ahora se produce más pescado en Asia que en el África nativa de la especie. En total, la tilapia se cultiva en más de 80 países en todo el mundo.

En particular, la tilapia es reconocida por proporcionar una proteína nutritiva y de bajo costo, que desempeña un papel clave en el alivio de la deficiencia de nutrientes entre las poblaciones más pobres. También es un favorito de la familia y una de las cinco mejores especies que se comen en los Estados Unidos.

Según Arjen Roem, director de marketing de Skretting Africa, es ampliamente reconocido que existe la posibilidad de aumentar significativamente la producción de tilapia. Sin embargo, para lograr esto, es necesario mejorar los sistemas de producción y hacer mayor hincapié en establecer las mejores prácticas. Tal medida ayudaría a aumentar la credibilidad del mercado, mejorar los márgenes y garantizar que haya disponible un producto de calidad más consistente.

"El objetivo de Skretting al organizar su primer foro de tilapia fue poner en marcha este proceso", dijo Roem.

Todas las bases fueron cubiertas en el evento, con líderes de la industria uniéndose a las autoridades mundiales en genética, agricultura, salud, vacunas, materias primas, alimentación, nutrición, procesamiento y venta minorista, para compartir información, conocimiento y opinión.

"Reunimos a estas compañías y expertos por primera vez, en parte para facilitar importantes oportunidades de networking, pero también para compartir presentaciones técnicas e informativas de toda la cadena de valor", dijo Roem.

Roem explicó que Skretting actualmente lidera el camino para avanzar colaborativamente en el cultivo de tilapia a escala global.

"Creemos que la forma más efectiva de apoyar el avance del sector es proporcionar un suministro constante de productos de alimentación de peces de alta calidad, junto con asistencia técnica para la industria. Para hacer esto, tenemos plantas de alimentación de tilapia dedicadas en todos los mercados clave ", dijo.

Skretting también está a la vanguardia de la investigación comercial de la tilapia, con un Centro de Investigación de la Acuicultura dedicando recursos para el progreso de la investigación y el desarrollo de la alimentación con tilapia, la nutrición y la tecnología.

"Este trabajo en curso ya ha dado lugar a una alimentación inicial de tilapia y tenemos conceptos de salud, cultivo y otros conceptos nutricionales en preparación. Estos últimos desarrollos fueron compartidos con nuestros huéspedes en Egipto ", dijo Roem.

El foro se centró en los desafíos y oportunidades actuales y futuros que enfrenta la industria de la tilapia, desde la genética, la cría y la bioseguridad hasta la salud y la nutrición, y también analizó el desarrollo del mercado y las tendencias.

El frijol de soya, como ingrediente clave en la alimentación con tilapia, fue el enfoque de varias sesiones que analizaron las perspectivas de las materias primas y el avance de los nuevos ingredientes del alimento. La sostenibilidad, las mejores prácticas y la dirección que la producción de tilapia debe tomar para garantizar que continúe entregando un producto acuícola responsable, fueron otras áreas de discusión importantes.

"Todos reconocieron que el foro fue un gran éxito, con mucho aprendizaje por todos lados. Ahora debemos mantener el impulso y seguir colaborando para ayudar a la industria mundial de la tilapia a desarrollar todo su potencial ", dijo Roem.